Flexibele hotel­school — Lei­dinggeven in de praktijk

Werk je – of ga je binnenkort werken – als manager of leidinggevende in de horeca? Leer de belangrijkste elementen zoals werkroosters maken, het aansturen van je team en functioneringsgesprekken voeren.

Deze cursus is onderdeel van de Flexibele Hotelschool. Deze hotelschool bestaat uit verschillende modules, die je elk los kunt volgen. Je maakt de modules in jouw tempo en wanneer het jou uitkomt. Zodra je alle modules hebt gevolgd, kun je het mbo-diploma ‘Manager/Ondernemer Horeca’ op niveau 4 halen.

• Leidinggeven in de praktijk

• Starten in de horeca

• Starten met managen in de horeca

• Ondernemingsplan ontwikkelen

• Ondernemingsplan implementeren

• Inkoop- en financieel beleid

• Leidinggeven theorie

• Werken in de bediening en de keuken

• Service verlenen aan de gast

• Werken in de frontoffice van het hotel

Er zijn geen toelatingseisen voor deze cursus. Wel moet je beschikken over een leer-werkplek waar je jouw nieuwe kennis in de praktijk kunt brengen.

Omdat deze module flexibel en online te volgen is, bepaal je zelf je eigen studietempo. Je wordt voorbereid op de belangrijkste taken, verdeeld over 3 thema’s: plannen, aansturen en gesprekken voeren.

Deze onderwerpen komen aan bod:

Plannen

• Werkplanning en werkroosters maken.

• Kwaliteiten van werknemers herkennen en benutten.

• Arbeidsvoorwaarden en cao’s.

Aansturen

• Heldere instructies geven.

• Omgaan met conflicten binnen een team.

• Wetgeving op de werkvloer.

Gesprekken voeren

• Verschillende gesprekstechnieken toepassen.

• Formele gesprekken voeren, zoals werkoverleg of een functioneringsgesprek.

• Werving en selectie van werknemers.

Deze cursus is volledig online en is onderdeel van de Flexibele hotelschool. Als je alle modules volgt, kun je het mbo-diploma ‘Manager/Ondernemer horeca niveau 4’ halen. Deze module is onderdeel van 2 mbo-opleidingen: Manager Ondernemer Horeca en Meewerkend Horeca Ondernemer.

De kosten voor deze module zijn € 425,-.

Bij DNA Next zijn alle cursussen btw-vrij, waardoor je alleen de kosten van de cursus betaalt zonder extra belasting.

Een opleiding of een cursus volgen is een investering in jezelf. Hiervoor zijn er verschillende subsidie- en financieringsmogelijkheden. Kijk op onze subsidiepagina of jij en de cursus hiervoor in aanmerking komen.